Cx 6 Garrafas de Vinho Verde Branco TornaPuro – 2010

Castas: Avesso, Arinto e Pinot Blanc.

Teor alcoólico: 12,5 % vol.

Tecn. Responsável: Engº José Manuel Pereira.

Vinificação: Colheita à mão, no estado de maturação ideal, com seleção cuidada de bagos, após desengasse, é prensado a baixa pressão, sofre decantação e é feita fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada, estagiando por cerca de 4 meses também em cubas de inox; após estabilização, é engarrafado na origem.

Notas de prova: Aspecto cristalino, brilhante e cor citrina; aroma agradável, muito intenso, frutado (limão e maçã verde), sabor intenso, equilibrado, discretamente acidulado e seco, com fim de boca muito longo.

Acompanha bem todo o peixe e marisco, e devido ao seu sabor intenso, também alguns pratos de carne e queijos de cabra; pode ainda ser servido como aperitivo.

Servir a 8 – 10 º C.